Evliya Çelebi’nin Seyahanatnamesi’nde “süslü cihan, bağ-ı irem cenneti” şeklinde tanımladığı Tekirdağ, tarihi boyunca farklı inanç ve kimliklere mensup Müslümanlar, Rumlar, Yahudiler, Ermeniler, Gacallar, Pomaklar, Romanlar gibi çeşitli toplulukları barındıran, mimarisi ve konumu itibariyle güzel bir liman kent olarak tarif edilmiştir. Kentin bugün de yaşatılan özgün kültürünün ve kimliğinin oluşmasında elbette tüm bu grupların küçük veya büyük katkısı olmuştur. Köfte, helva, Hayrabolu tatlısı v ...