Bu çalışma, deprem sırasında sarsıntıda hasar görmüş tabaklara Hatay’ın bazıları çok iyi bilinen, bazıları ise unutulmaya yüz tutmuş kadim tariflerini yerleştiren bir şifa günlüğüdür. Kitapta mutfağın sadece karın doyurmak değil, ruhu iyileştirmek ve toplumsal hafızayı diri tutmak üzerindeki birleştirici gücü ele alınır.
Kitapla birlikte okurların;
* Geçmişin yaralarını sararak mutfak kültürü üzerinden yarınları inşa etme motivasyonu kazanması,
* Hatay’ın kaybolm ...